🌿 Лонган

Альтернативные названия: «глаз дракона», Dimocarpus longan.

📜 Происхождение и история

Лонган родом из Южного Китая и Вьетнама. В Китае его выращивают более 2000 лет, где он считался символом силы и долголетия. Название «глаз дракона» фрукт получил за внешний вид: белая полупрозрачная мякоть с тёмной косточкой действительно напоминает глаз. Сегодня лонган выращивают в Таиланде, Индонезии, на Тайване и в Индии.

🧪 Состав

• Витамины: C, A, B1, B2, B3, B6.

• Минералы: калий, магний, кальций, фосфор, железо.

• Особенности: богат антиоксидантами, полифенолами и сахарами.

💊 Суточная норма

Оптимально — 100–150 г свежих плодов (10–15 штук) в день.

🔥 Калорийность

• На 100 г: 55–60 ккал

• Белки: ~1,3 г

• Жиры: ~0,1 г

• Углеводы: ~14–15 г

🌱 Воздействие на организм

✅ Укрепляет иммунитет (витамин C).
✅ Поддерживает работу сердца и сосудов (калий).
✅ Снимает стресс и улучшает сон (полифенолы и микроэлементы).
✅ Поддерживает кожу и зрение (витамин A).
⚠️ При переедании может вызвать сонливость или расстройство пищеварения.

⚠️ Аллергия

• Возможна у людей с чувствительностью к тропическим фруктам.

• Симптомы: зуд, сыпь, изжога.

🍽 Сочетание с другими продуктами

👍 Отлично сочетается с:

• личи, рамбутаном, манго,

• йогуртом, сливками, мороженым,

• орехами и мёдом,

• белым вином и игристыми напитками (в десертах).

👎 Не рекомендуется сочетать с:

• молоком в больших количествах,

• тяжёлой жирной пищей.

🛒 Как выбрать и хранить

• Спелые плоды — светло-коричневые, плотные, с тонкой хрупкой кожурой.

• Внутри мякоть должна быть прозрачной, без коричневых пятен.

• Хранить в холодильнике можно до недели.

👨‍🍳 Как есть

• Очистить кожуру, вынуть косточку, есть мякоть.

• Добавлять в фруктовые салаты и десерты.

• Использовать в смузи и прохладительных напитках.

• В азиатской кухне применяют в супах и сладких чаях.

✨ Лонган — нежный «глаз дракона», фрукт, который сочетает сладость, свежесть и пользу для здоровья.

Алфавитный фруктовый навигатор размещен в рубрике Фрукты

 Следующая статья: