🍋 Лайм

Альтернативные названия: кислый лимон, мексиканский лайм, Citrus aurantiifolia.

📜 Происхождение и история

Лайм родом из Индии и Малайзии, откуда его завезли арабские купцы на Ближний Восток и в Европу. В Средние века лайм стал незаменимым фруктом для моряков: его брали в плавания для профилактики цинги. Сегодня лайм выращивают в тропиках по всему миру — особенно в Мексике, Бразилии, Египте и Индии.

🧪 Состав

• Витамины: C, A, E, B1, B2, B6, фолиевая кислота.

• Минералы: калий, кальций, магний, железо, фосфор.

• Особенности: содержит эфирные масла, лимонную кислоту и флавоноиды.

💊 Суточная норма

Оптимально — сок 1 лайма или 2–3 дольки в день.

🔥 Калорийность

• На 100 г: 30–32 ккал

• Белки: ~0,7 г

• Жиры: ~0,2 г

• Углеводы: ~11 г

🌱 Воздействие на организм

✅ Укрепляет иммунитет (витамин C).
✅ Улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.
✅ Освежает и утоляет жажду.
✅ Поддерживает здоровье кожи (антиоксиданты).
⚠️ Может раздражать желудок при гастрите и язве.

⚠️ Аллергия

• Возможна у людей, чувствительных к цитрусовым.

• Симптомы: сыпь, зуд, изжога.

🍽 Сочетание с другими продуктами

👍 Отлично сочетается с:

• рыбой и морепродуктами,

• авокадо и овощами,

• чаем, коктейлями, смузи,

• мёдом и специями (имбирь, корица).

👎 Не рекомендуется сочетать с:

• молочными продуктами (сворачивает белок),

• блюдами с большим содержанием сахара.

🛒 Как выбрать и хранить

• Спелый лайм — ярко-зелёный, плотный, ароматный.

• Желтоватый цвет указывает на перезревание.

• Хранить в холодильнике до 2–3 недель.

👨‍🍳 Как есть

• В свежем виде дольками.

• В напитках (чай, лимонад, коктейли, мохито).

• В маринадах и соусах к мясу и рыбе.

• В десертах, варенье и джемах.

✨ Лайм — яркий цитрус с бодрящей кислинкой, который освежает, укрепляет иммунитет и делает любое блюдо пикантнее.

Алфавитный фруктовый навигатор размещен в рубрике Фрукты

 Следующая статья: