🍒 Корлан

Альтернативные названия: дикий личи, Nephelium hypoleucum.

📜 Происхождение и история

Корлан родом из Юго-Восточной Азии: встречается в Таиланде, Лаосе, Вьетнаме и Южном Китае. Этот фрукт — близкий «родственник» личи и рамбутана. Местные жители собирают корлан в дикой природе, а иногда выращивают в садах. В отличие от личи, плоды крупнее, а вкус мягче, с лёгкой кислинкой.

🧪 Состав

• Витамины: C, A, B1, B2, B6.

• Минералы: калий, кальций, магний, железо, фосфор.

• Особенности: богат водой и клетчаткой, содержит антиоксиданты.

💊 Суточная норма

Оптимально — 150–200 г свежих плодов в день.

🔥 Калорийность

• На 100 г: 65–70 ккал

• Белки: ~1 г

• Жиры: ~0,3 г

• Углеводы: ~16 г

🌱 Воздействие на организм

✅ Укрепляет иммунитет (витамин C).
✅ Поддерживает работу сердца (калий).
✅ Улучшает пищеварение (клетчатка).
✅ Освежает и утоляет жажду.
⚠️ В незрелом виде может быть слишком кислым.

⚠️ Аллергия

• Возможна у людей с непереносимостью тропических фруктов.

• Симптомы: зуд, сыпь, изжога.

🍽 Сочетание с другими продуктами

👍 Отлично сочетается с:

• цитрусовыми и ананасом,

• йогуртом и мороженым,

• мёдом и орехами,

• лёгкими фруктовыми салатами.

👎 Не рекомендуется сочетать с:

• молочными продуктами в больших количествах,

• тяжёлой жирной пищей.

🛒 Как выбрать и хранить

• Спелый корлан имеет тёмно-красную кожуру и приятный аромат.

• Хранить лучше в холодильнике, но не более 3–4 дней.

👨‍🍳 Как есть

• В свежем виде, очищая от кожуры и косточки.

• В салатах и десертах.

• В прохладительных напитках и смузи.

• В азиатской кухне иногда используется в соусах.

✨ Корлан — «дикий личи», редкий и нежный фрукт с освежающим вкусом, который ценят за сочность и пользу.

Алфавитный фруктовый навигатор размещен в рубрике Фрукты

 Следующая статья: