🟢 Гуава

Альтернативные названия: тропическое яблоко, амруда.

📜 Происхождение и история

Родина гуавы — Центральная и Южная Америка. Индейцы использовали её в пищу и для лечения заболеваний задолго до прихода европейцев. В XVI веке испанцы завезли гуаву в Азию и Африку. Сегодня её выращивают в Индии, Таиланде, Бразилии и десятках других стран с тропическим климатом.

🧪 Состав

• Витамины: A, C (в 5 раз больше, чем в апельсине), E, K, B1, B2, B3, B6, B9.

• Минералы: калий, магний, кальций, фосфор, железо, медь, марганец.

• Особенности: содержит много пищевых волокон и антиоксидантов (ликопин, особенно в розовой гуаве).

💊 Суточная норма

Оптимально — 1 плод среднего размера в день. Это полностью покрывает потребность в витамине C.

🔥 Калорийность

• На 100 г: 68–70 ккал

• Белки: ~2,6 г

• Жиры: ~1,0 г

• Углеводы: ~14–15 г

🌱 Воздействие на организм

✅ Укрепляет иммунитет (супербогата витамином C).
✅ Улучшает пищеварение (клетчатка).
✅ Поддерживает сердце и сосуды (калий, магний).
✅ Защищает клетки от старения (антиоксиданты).
⚠️ При переедании может вызвать послабляющий эффект.

⚠️ Аллергия

• Встречается редко, но возможны кожные реакции и расстройства ЖКТ.

• Детям рекомендуется давать небольшими порциями.

🍽 Сочетание с другими продуктами

👍 Отлично сочетается с:

• цитрусовыми, ананасом, манго,

• йогуртом, творогом, сыром,

• мёдом и орехами,

• курицей и морепродуктами (в салатах).

👎 Не рекомендуется сочетать с:

• тяжёлой жирной пищей,

• молоком (у некоторых вызывает дискомфорт).

🛒 Как выбрать и хранить

• Спелая гуава мягкая, с приятным сладким ароматом.

• Цвет кожуры может быть зелёным, жёлтым или розоватым — зависит от сорта.

• Хранить в холодильнике до недели.

👨‍🍳 Как есть

• В свежем виде — дольками или с кожурой.

• В соках, смузи, коктейлях.

• В джемах, вареньях и десертах.

• В салатах и соусах к мясу.

✨ Гуава — «тропическое яблоко», которое сочетает яркий вкус, сочность и рекордное количество витамина C.

Алфавитный фруктовый навигатор размещен в рубрике Фрукты

 Следующая статья: